CATEGORY 印西・千葉ニュー周辺

印西・千葉ニュー周辺

パクチー祭り第2弾!マルコポルコ(千葉ニュータウンイオン)の刀削麺。

刀削麺って、日本人にはあまり馴染みないですよね? 私が持っているイメージとしては、 中華料理である 職人が、麺生地の塊を、デカイ包丁で削るように茹だった鍋に飛ばしていく きしめんみたいな麺 といったところ。 正式な読み方…