世界三大ブルーチーズを実食比較!やっぱゴルゴンゾーラだね!!

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ブルーチーズ大好き、コツメです。

けど、ブルーチーズ好きを公言していながら、実はブルーチーズにどんな種類があるのかもろくに知らなかったりします。

こんな私ですが、そうは言っても間違いなく日本人の中では「ブルーチーズ好き偏差値65以上」はあると思うので、まぁ日本人のチーズに対する思い入れなんてこの程度のものでしょう。
未だに、日本のスーパーマーケットに並ぶチーズといえば、プロセスチーズばかりですから。

さて、そんな”なんちゃってブルーチーズ好き”な私にぴったりなものを、イオンモール幕張新都心のチーズ屋さんで見つけました。
「世界三大ブルーチーズ」と書かれた、まさにお試し用って感じの量のブルーチーズが3種類入っているもので、今の私にこれ以上ふさわしいものはありません。

しかも、世界三大ブルーチーズですから、とりあえずこれだけでメジャー所を押さえることができてしまいます。

さっそく購入・実食してみたので紹介します。

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1.ゴルゴンゾーラ(イタリア代表)       

今の日本に出回っているブルーチーズの代表格が、このゴルゴンゾーラでしょう。
昔は、ブルーチーズにも様々な種類があるとは知りませんでしたが、ゴルゴンゾーラという言葉が日本で紹介されるようになって初めて、どうやらブルーチーズと一括りに言っても様々な種類があるらしいことを知りました。

で味の方ですが、私にとっては昔から食べていたブルーチーズ=ゴルゴンゾーラなので、美味しいに決まっています。皆さんも外で口にすることがあるブルーチーズと言えばゴルゴンゾーラでしょうから、味の説明も不要かと思います。

プロセスチーズと比べれば、香りもきついし塩気も強くクセがありますが、それでも食べやすいブルーチーズです。

以降の2つについては、ゴルゴンゾーラをベンチマークとして、それぞれ比較します。

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2.スティルトン(イギリス代表)        

私は恥ずかしながら、このスティルトンというチーズの名を知りませんでした。ブルーチーズ好きを公言しているにも関わらず。恥ずかしい限りです。

ゴルゴンゾーラと同じく牛乳から作られているので、味もゴルゴンゾーラと近いものがあります。
見た目もゴルゴンゾーラと何が違うのかというくらい似ています。
若干塩気や青カビ感がマイルドで、またクリーミーさがありますので、ゴルゴンゾーラよりもさらに口当たりが優しい印象です。

こちらの方が「牛乳感が高い」と言ったら分かりやすいでしょうか。

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3.ロックフォール(フランス代表)       

これを3番目に持ってきたのには理由があります。
スティルトンがかなりゴルゴンゾーラと近いものであったのに対して、このロックフォールは明らかにゴルゴンゾーラとは異なるブルーチーズです。

そもそも原料が羊乳という大きな違いがあります。

肉で比較しても牛と羊では、羊の方がかなりクセがありますが、チーズになってもやっぱり羊の方がクセが強い!
そして、ロックフォールは塩気もかなりあります。ゴルゴンゾーラよりもかなりしょっぱいです。

ゴルゴンゾーラが苦手な人は、ロックフォールなんて問題外です。ゴルゴンゾーラ好きであっても、にわかな人はロックフォールは拒否してしまう可能性があります。

まとめると、ベースとなる乳が羊なので羊独特のクセがあり、さらに塩気も強く「ブルーチーズ慣れしていないと厳しい」。それがロックフォールです。

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見た目にも大きな穴が空いていたりして、ゴルゴンゾーラとは明確な違いがあります。

 

結論:けっきょく一番美味しいのはどれ?    

ゴルゴンゾーラが一番バランスが良くて、日本人の口に合う美味しいブルーチーズです。
なんだかんだで、日本で口にするブルーチーズのほとんどがゴルゴンゾーラであるのは、これが一番日本人の味覚に合って美味しいからでしょう。

もちろん、他の2種類も美味しいのですが、スティルトンはクリーミーさが逆に青カビ感をやや打ち消してしまっているように感じますし、ロックフォールはクセが強すぎて日本人には馴染まなさそう。

とりあえず、ブルーチーズが食べたくなったらゴルゴンゾーラを選べば間違いありません。どうしてもゴルゴンゾーラ以外のブルーチーズを食べてみたいという挑戦心が目覚めたら、あえて違いの分かりやすいロックフォールに行ってみるのが私のオススメです。

あと、そのまま食べてもいいですが、クラッカーに乗せて食べる方がむしろ味が際立って良いです。

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これは、ナビスコのクラッカーですが、どこのスパーマーケットでもクラッカーといえばこれですので、入手は極めて容易です。

 

他にも、食パンに乗せてトーストしてみたり、変わったところでは餅に乗せて焼いてみてもブルーチーズは美味しいです。ぜひ、他にも美味しいブルーチーズの食べ方があれば教えてください。

おまけ:コストコのゴルゴンゾーラはボリュームたっぷり

コストコで売っているゴルゴンゾーラは、大量に入っている割に値段が2千円しないのでオススメです。小さいダイス状と言いますか、クズみたいのが詰められているので、加工過程での切れ端の寄せ集めなのかもしれませんが。。。

ただ、ややゴルゴンゾーラにしてはマイルド過ぎるので、料理用として使うのがベストです。

ゴルゴンゾーラも結構いい値段がするので、例えばパスタソースとして使うと大量に必要となりますが、コストコのものなら躊躇せずにいろんな料理に試すことができます。量が多すぎて使い切れず、賞味期限を過ぎてしまうことがしばしばあるくらいです。

以上です。

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